El Puerto Info | Ruta de la Fritura de El Puerto
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Ruta de la Fritura de El Puerto

El programa TVE España Directo, ha publicado este reportaje sobre la que denominó ‘Ruta de la Fritura’, una adaptación de la ‘Ruta de los Sentidos’.

En el Restaurante ‘Las Bóvedas’ se ve hacer en directo las tortillitas de camarones, disfrutan de las Bodegas Caballero y el Castillo de San Marcos, los perfectamente ordenados puestos de pescado de la plaza de abastos, las rebozadas de Casa Paco Ceballos con Baldomero y ortiguillas fritas con Isabel Real y Francis Gómez, de ‘La Herrería’.

Según TVE ‘La Ruta de la Fritura’ de El Puerto de Santa María, es una especialidad gastronómica del sur de España que combina dos alimentos básicos de la dieta mediterránea, aceite de oliva y pescado fresco, y logra un excelente resultado en el que el sabor a mar lo inunda todo. Boquerones, adobo, calamares, pavías de merluza rebozadas, ortiguillas, tortillitas de camarones…

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